【山形】最上川三難所そば街道・100年以上続く板蕎麦の老舗『あらきそば』に行ってみた！

山形県には、そば街道が９つもある。

その中でも元祖といわれるのは、村山市の最上川三難所そば街道。

今回は、大正９年創業の『あらきそば』に行ってみた！

歴史・伝統・文化を受け継ぐ村山の板そば

100年以上続くお蕎麦屋さん。

茅葺き屋根の立派なお店は、江戸時代からの田舎家。
店内の畳は、野良畳という縁のない畳。
昔の農作業時におにぎりを乗せていたという、秋田杉の杉板のお盆。
玄そばの実を、粗磨き・製粉・そば打ちと、代々伝えられてきた太打ちそば。

外も中も、歴史と伝統がつまっています。

太くて噛み応えのあるSOBA。ただ、太すぎてのど越しは、、、
嚙めば嚙むほど、そば本来の味や香りを楽しめます。

真っ黒でビックリなにしんの味噌煮は、ビックリするほどの柔らかさでホロッホロ。
＊自家製味噌使用

①初代店主の手打ちそばは、昭和天皇の弟・高松宮様も、何度か食されたのだとか。

②海外でも名の通る名店で、フランス外務省が選ぶ『フランス認定世界トップ1000レストラン（ラ・リスト）』に選ばれたことがあるんだって。

住所：〒995-0111 山形県村山市大久保甲65
電話：0237-54-2248
営業時間：11:00-14:30
定休日：水曜日
席数：30席
予約：不可
お支払：現金のみ
駐車場：20台

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