カレーうどんは全国各地にあるけれど、実は、名古屋メシの１つとみなされている名古屋のカレーうどん。
鯱乃家や若鯱家が有名だけど、今回は池下の『㐂しや』に行ってみた！
土曜日11:07
「気になるうどん屋さんがある」ということで、行ってみた。
店内は、イメージしたうどん屋さんとは異なり、和モダンでオシャレ♪
並ぶこともなく、即入店！！
牛すじカレーきしめん
㐂しやのこだわりは、本枯節100%の出汁なんだって。
お・い・し・い！！！
名古屋のカレーうどんは何が違うの？
一般的にカレーうどんと言えば、和風だしのつゆにカレー粉と片栗粉を入れた「カレー風味のとろっとしたスープにうどん」が多くの人がイメージするものだと思う。
ところが、名古屋のカレーうどんと言えば、カレーにうどんが入っていると言ってもよいくらいの「濃厚カレーポタージュにうどん」なのだ。
一般的なカレーうどんとの違いは、片栗粉じゃなくて小麦粉を使っていたり、和風だしではなく鶏ガラスープがベースになっていたり、各種だしとスパイスの組み合わせが複雑だったり、、、
独自路線を追求しているからこそ、各店まるで違う美味しさの個性的なカレーうどんが数多く存在しているのだと、個人的には思う。
店舗情報：㐂しや
住所：〒464-0074 愛知県名古屋市千種区仲田2-17-7 池下タワーズ１F
電話：052-752-7114
営業時間：11:00-14:00、17:30-21:00
定休日：水曜日
席数：20席
予約：不可
お支払：カード可、電子マネー可、QRコード決済可
駐車場：なし
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