大宜味村

沖縄旅行に行ったら一度は食べる「沖縄そば」。 「そば」とは言うけれど、「蕎麦」のイメージとはほど遠い。 というより、全くの別物です。 だって、そば粉が使われてないんだもん。 沖縄そば（おきなわそば）は、中華麺に由来する製法の麺を...