【東京・東長崎】地鶏丹波黒どり醤油らぁめんカネキッチンヌードル／Kane Kitchen Noodles

気づけば麺ばかり食べている今日この頃。

本日は、ミシュランのビブグルマンに選ばれたラーメン店「カネキッチンヌードル」です。

平日13:10

到着したのは、ひと仕事終えた13時すぎ。

タイミングが良すぎたのか、先客は２名のみ。人が少なすぎて、逆に不安になります。
＊ここで運を使いたくないな

食券を購入し、着席。

ラーメン1250円って、なかなかの強気価格。

＊待っている間に４～５名くらい続々と入店し、カウンターはあっと言う間にいっぱいになっていました

地鶏丹波黒どり醬油らぁめん

カウンター越しに作っている様子を眺めるのが好きなのですが、ここはキッチンが１段高い所にあるので、何も見えません。
＊残念

少しして、来ました～。

キラキラ輝くスープは濃厚そうな醬油らぁめんと思いきや、良い意味で裏切られます！

予想以上にあっさりで、上品なお醤油の風味が後味として残ります。
数種類のお醤油をブレンドしてるんだって。

そして、先に謝ります。

「強気価格なんて言ってごめんなさい」

鶏肉が、チャーシューが、予想以上の美味しさです！！！

• 国産鶏胸肉
• 豚肩ロース吊し焼き
• 三元豚塩麹焼
• 鴨ロース

の何と4種類。

ラーメンの具として認識してはいけません。旨味がギュッと詰まったお肉です♪
＊お肉を食べに、また来たい！

店舗情報：カネキッチンヌードル／Kane Kitchen Noodles